HOTHOTHOT

Heei! Eelmisel nädalal muretsesin endale vahvlimasina, mis võimaldab teha just selliseid paksemaid Belgia vahvleid ja kohe pidin selle ära proovima.

Retsept oli järgmine:

2 muna

3dl jahu

1dl vett

25g sulatatud võid

0,5 sl küpsetuspulbrit, soola
NB! Kasuta kindlasti võid, mitte õli!!! Vahlid tulevad mõnusad crispyd :)

Esimese vahvli maitsmisel tundusid nad kuidagi liiga maitsetud ja otsustasin lisada päris palju suhkrut, kuna mulle meeldib kui ma lausa tunnen seda hamba all :D

Kuuma vahli peale panin Nutellat ja tuhksuhkrut ja oli megaaaaaamaitsev. Sellele kõigele võib lisada erinevaid marju ja ongi valmis ideaalne suveõhtu magustoit!

Kas Sina oled kunagi ise vahvleid teinud? Kuidas maitsesid? :)

ROCKY ROAD CAKE

 Heeeei! Tegin hiljuti ühe ägeda mega-shokolaadise ja mõnusa õhulise koogi. Seda on väga kerge teha ja see ei pea ahjus küpsema, vaid vähemalt 4 tundi külmikus seisma. Ideaalne oleks ka õhtul valmis teha ja järgmisel päeval süüa! 

Vaja läheb:

150g Digestive küpsiseid

50g cashew-pähkleid

400g toorjuustu

200g piimashokolaadi

200ml vahukoort

50g suhkrut

50g võid

peale sulatamiseks 100g shokolaadi ja komme kaunistamiseks, kasutasin SuffeliPuffelit

Heeey! Recently I did one super chocolatey and fluffy cake. It is really easy to make and you do not need an oven for this, just let it cool and set in the refrigerator, for at least 4 hours.

You will need:

150g of Digestive biscuits

50g cashew nuts

400g cream cheese

200g milkchocolate

200ml whipped cream

50g of sugar

50g of butter

some chocolate for the sopping and some candies for decorations on the top

 Purusta pähklid ja küpsised ning sulata või. Sega kõik omavahel. Kata ümmarguse vormi põhi küpsetuspaberiga ja vala segu sinna ning jaota ühtlaselt mööda põhja.

Chop the nuts and the biscuits. melt the butter and mix them all together. Take a circular baking pan and pour the mixture into the pan and smooth it out with the spoon or your hands.

 Sisu jaoks sega toorjuust ja suhkur, sulata veevannil shokolaad ja vahusta vahukoor. Vahukoore vahustasin käsitsi, sest segu pidi jääma pehme ja õhuline ehk siis täitsa lõpuni ei ole vaja vahustada. Seejärel segasin toorjuustu, sulatatud shokolaadi ja vahukoore kokku ning valasin koogipõhjale, seejärel lükkasin koogi külmikusse. 

For the filling I mixed cream cheese and sugar, melted the chocolate and whipped the cream. Cream should not be really thick, it should be airy and fluffy, make sure you do not over whip it. After that I mixed all these ingredients together and poured it on the biscuit layer, after that I let it cool in the refrigerator.

Veidi enne söömist sulatasin ülejäänud shokolaadi ja lusika abil niristasin seda koogil. Lisaks panin peale ka kommid ja oligi valmis. Kasutasin piimashokolaadi, kuid võib proovida ka tumedat, see lisab värvi ja võib olla ei ole kook siis nii magus.

Just before eating I melted the other chocolate and dripped it over the cake with a spoon. I also decorated with some chocolate candys and thats it.I used milk chocolate, but you can also try dark one, it will add some color and it might not be so sweet.

xo

Julianna

YUMMY DINNER

Heeeei! Hiljuti leidsin sellise blogi nagu "Tarkpea teeb trenni" ja seal on kuhjaga Heidi poolt üles kirjutatud väga lihtsaid ja juba lugedes maitsvad tunduvad tervislikud retseptid. Ma kohe ei teadnud mida esimesene teha aga otsustasin teha kana- kodujuustukotletid. Tulid imemaitsvad ja midagi rasket nende tegemises ei ole. Põhiline aeg läheb praadimisele.

Vaja läheb:

400g hakkliha

200g kodujuustu

1 muna

1 küüslaugu küüs

Sega kõik kokku ja paneeri riivsaias ning viska pannile.

Sobivad ideaalselt riisiga.

Heeey! Recently I found this blog called "Tarkpea tee trenni" and there are a lot of yummy and at the same time healthy recipes that all all written down there by Heidi. I did not know what to try out first but I decided to go for these chicken and cottage cheese cutlets. They turned out to be super good and they are really easy to make.

You will need:

400g chicken minced meat

200g cottage cheese

1 egg

1 claw of garlic

Mix it all together and lay them in breadcrumbs and throw them in to the hot pan.

They were delicious with rice.

Heidi blogi- heidi.tarkpea.ee

xo

Julianna

CHOCOLATE TOPPED CHEESECAKE

 Sega kokku toorjuust, 4 muna ja kondenspiim.

Mix together cream cheese, 4 eggs and condensed milk.

Purusta pakk küpsiseid. Sulata või ja sega küpsisesegu.

Crush 180g of cookies, melt the butter and mix all together.

Vala küpsisesegu vormi ja vajuta lusika abil põhi tihedalt vastu vormi.

Take your baking pan and pour the cookie mixture in to it and press it down with a spoon.

Vala peale toorjuustu segu ja lükka ahju. Hiljem vala peale hapukoore ja kakao segu.

Pour over the cream cheese mixture and put it in the oven. Later pour over the sour cream and cocoa mixture.

Heeei! Laupäeva õhtul oli plaan minna tädi juurde õhtusöögile ja lubasin teha midagi magustoiduks. Viimasel ajal mulle üldse ei meeldi poest ostetud kooke süüa ja sellepärast soovisingi teha ise. Jõulude ajal tegi ema kodus natuke teistsugust juustkooki ja otsustasin selle sama koogi teha. Hea on see, et see ei sisalda jahu ega valget suhkrut. Kahjuks unustasin teha lõplikust koogist pilti. Küpsetada tuleb 160 kraadi juures 60 minutit. Pärast seda valasin peale hapukoore ja kakao segu ja pistsin tagasi ahju ja hoidsin seal 5-7 minutit. Jahutasin ja pistsin külmkappi.

Vaja läheb:

400g toorjuustu

4 muna

pool pakki kondenspiima

100g võid

250g hapukoort

3spl kakopulbrit

suhkrut maitse järgi

põhi on tehtud Selga šokolaadi küpsistest, piisab ühest pakist

koogi peale valasin hapukoore, kakao ja suhkru segu

Heeeey! On the Saturaday evening we planned to go for dinner at my aunts house and I promised to make a dessert. Recently I have not really been fond of eating pre-made cakes that you buy from the store so that is why I offered to do it myself. In Christmas time my mother made this cheesecake that is slightly different and so I decided to make the same one. It does not contain any flour or white sugar. The oven should be 160 degrees and it should be in there for 60 minutes. In the end you need to pour over the cocoa and sour cream mixture and then you need to bake it for another 5-7 minutes. Sorry I forgot to take the final picture :(

You will need:

400g cream cheese

4 eggs

125g condensed milk

100g butter

250g sour cream

3tbs cocoa

white sugar for the sour cream layer

the base is made out of chocolate cookies

for the top layer you need to mix sour cream, cocoa and sugar

Good luck!

xo

Julianna

kodu

Ema üllatas hiljuti hommikul kodus selliste kohupiima pontsikutega, yummm. 

Vaja läheb:

5 muna

2 pakki kohupiima

300g jahu

1dl suhkrut

Sega kõik asjad kokku ja lusikatega peab tegema väiksed pallikesed, enne paned pliidile kastruli, kus lased soojaks õli ja praed siis pallikesi selle sees. Nii kui nad tõusevad pinnale, on pontsikud valmis! 

My mother recently surprised me with these cottage cheese deep fried balls, yummy.

You will need:

5 eggs

2 packs of cottage cheese

300g flour

1dl of sugar

Mix all of the ingredients together and by using two spoons form little balls, before that you need to preheat the oil in the pot and then throw the balls inside and deep fry them, as soon as they rise to the surface of the oil, they are ready! 

xo

Julianna

sunday cooking

Pastaaaaa! Pühapäev on täielik pasta päev. Või no tegelikult minu jaoks võiks iga päev see päev olla...:D 

Midagi rasket selle tegemises ei ole, see kord ei kasutanud koort ega tavalisi makarone. Tegin täisterapastaga ja kaste oli vee baasil, lisasin soola, pipart ja muid maitseaineid, mis mulle maitsevad ja nii oligi! Kiire, kerge ja maitsev.

Pastaaaaa! Sunday is such a pasta day. Except for me, every day could be a pasta day.... :D

There is nothing difficult about making it, except this time I did not use cream for the source and not the regular pasta. I used water to make the souce and whole-grain pasta, added some salt, pepper and other spices that i like and that was it! Fast, easy and delicious! 

xo, Julianna